ケータリング Jōetsu

新潟県の美食をまるごとお届けする「ケータリング Jōetsu」は、地域に根ざした暖かなサービスと確かな技術で、イベントを特別なものへと変えます。新潟県日本国内最大級の人口を誇る長岡・上越エリアの食文化を知り尽くしたメンバーが、季節感あふれる季節料理から創作ビストロ風の一皿まで幅広くご用意。私たちはお客様の笑顔を第一に、素材の選定から盛り付け、運搬まで一貫して責任を持って対応します。

創業者の想いとストーリー

ケータリング Jōetsuの創業者は、地元の食材を愛し、地域の結びつきを大切にする料理人です。幼い頃から市場を歩き回り、四季ごとに変わる地元産の野菜や海の幸に触れて育ちました。大学卒業後、東京の有名店で経験を積み、戻ってきた地で「地元の力を伝える食文化をつくりたい」という思いを胸に起業しました。その想いが、新潟県 Niigataの魅力を生かすメニュー開発と、結婚式・宴会・企業イベントなど多様な場面での柔軟な対応へと結実しています。現在は、季節ごとに変わる旬の素材を最大限に活かす組み立てと、丁寧な現場運営でお客様の信頼を積み重ねています。

提供するサービスの強み

• 季節感と地域性を突き詰めたメニュー設計
• 小規模パーティから大規模イベントまで対応可能
• 搬入・設営・後片付けを含む一貫した運営体制
• 食の安全と品質管理を徹底した仕入れと調理

地元だからこそ実現できる信頼の理由

人口約189,430人を抱える上越エリアの食材市場と生産者ネットワークを活用し、地産地消を軸にしたメニューを提案します。イベントの規模や会場の雰囲気、参加者の嗜好を丁寧にヒアリングし、綿密なプランニングで失敗のない運営を実現します。

お任せください、あなたの特別な一日を彩るケータリング

「ケータリング Jōetsu」は、地域の誇りを込めてお届けします。新潟の風土が生んだ美味しさを、式典・パーティ・セミナーなど、あらゆるシーンで輝かせます。まずはお気軽にご相談ください。私たちはあなたの想いを形にするパートナーです。